Europastry inaugura su nueva línea de bollería prefermentada premium en Sarral
14/01/2019
La compañía ha invertido 30 millones de euros en una exclusiva línea de bollería prefermentada premium.
Europastry, cuarto operador mundial de masas congeladas, ha ampliado su planta de Sarral, en Tarragona. Con una inversión de 30 millones de euros, las instalaciones se han ampliado con una nueva línea de bollería prefermentada premium, dotada con la tecnología más puntera para elaborar bollería de alta gama. Emulando los métodos tradicionales de elaboración de los boulangers, la nueva línea combina los ingredientes de la más alta calidad, con largos reposos en la masa, transformando el tiempo en un ingrediente más. Ejemplo de ello son las gamas Viennoisseirie Caprice y Sélection d’Or, ambas caracterizadas por su gran calidad.
La nueva línea de bollería prefermentada tiene una capacidad productiva de 18.000 toneladas anuales, lo que permite aumentar la producción de la planta un 33%, hasta alcanzar las 73.000 toneladas anuales.
Esta ampliación es una clara apuesta de la compañía por la planta de Sarral y por la creación de empleo en la zona. Y es que, según Europastry, se espera emplear a 100 personas durante este año.
Además, como parte de este proyecto, Europastry también ha querido reforzar su compromiso con el medio ambiente, gracias a la construcción de una nueva depuradora de aguas residuales, con una gran capacidad de depuración de 380 m3 al día, lo que aumenta la capacidad en un 316%.
Para Europastry, la inversión en la ampliación de la planta de Sarral supone un paso estratégico. En total, se han construido 11.000 m2, que junto a los 17.700 m2, suman un total de 28.700 m2 de dimensión, quedando espacio suficiente para futuras ampliaciones.
