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“Minilunas”, de Frida
HORECO nº 226 Març-Abril’06

Ante la creciente demanda por parte de los hosteleros de productos con formatos reducidos y versátiles, Frida Alimentaria presenta las “Minilunas”, disponibles en seis variedades de hojaldre con diferentes rellenos.

Su miniformato, único en el mercado, las convierte en un bocado ideal para comer a cualquier hora y lugar, además de ser perfecto para servir en celebraciones, aperitivos y todo tipo de catering.

Se encuentran disponibles en seis sabores que cubren el espectro del salado al dulce: boloñesa, bacón y queso, caribe (con coco y piña), chocolate, manzana y “maple” (a base de nuez de macadamia).

Europastry: descongelar y listo

El objetivo de Europastry, que elabora sus productos congelados bajo las marcas “Fripan”, “Frida” y “Yaya María”, es facilitar el trabajo a sus clientes hosteleros, a quienes ofrece productos de fácil elaboración: bollería dulce y salada, panes de alta calidad…en definitiva, una amplia gama de productos para ahorrar tiempo y energía a los profesionales del sector de la restauración.

Desde el departamento de Marketing de esta firma, nos explican las demandas de sus clientes del sector hotelero, que son las siguientes:

• Productos que no requieran manipulación, que sean rápidos y versátiles. Por ello apuestan por la gama “Descongelar y listo”, un amplio surtido de “dots”, “muffins” y berlinas que sólo precisan ser descongelados unos minutos antes de servir. Se pueden decorar al gusto para darle un toque más divertido al bufé.
• Productos que aporten un valor añadido a su oferta: los panes y bollería funcionales. “El profesional del sector hotelero sabe la preocupación de sus clientes por la salud y la dieta equilibrada”, explican. “Los periodos vacacionales son ‘peligrosos’ a la hora de mantener una dieta sana y equilibrada: ingerimos más cantidad de alimentos, mezclamos todo tipo de ingredientes, no hacemos tanto ejercicio físico… Los croissants integrales o los panes saludables son alternativas ideales en el desayuno para aquellos que quieran cuidarse”.
• Productos con formatos diferenciales y sabores originales: panecillos y bollería mini; piezas de catering; bocados dulces y salados. Este tipo de productos da un toque de color y sabor a cualquier bufé y complementan la oferta para el desayuno.

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